1958年，對大多數(shù)人來說遙遠而陌生，把手機日歷里的年份往回撥，要越過63個數(shù)字，才能抵達這個年份。而就是在這一年，福鼎國營翁江茶場初立，新的理念、新的技術，把此地白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推上一個小高峰。
在經(jīng)歷了跌宕起伏后，白茶逐漸流行?！皬陌撞枋袌龇蓊~來看，目前白茶處于增速發(fā)展期，并且因為整體基數(shù)較低，在六大茶類中的份額還不到3%，未來仍舊存在非常大的發(fā)展空間！”福建農(nóng)林大學教授、博導，福建省茶學重點學科帶頭人孫威江說道。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2020年，全國白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較往年增36.41%。中國白茶中，又以福鼎白茶最受矚目，占據(jù)白茶三分之一的市場份額。
回望歷史，由福鼎國營翁江茶場所引領的開荒茶園的熱潮，直接促使了福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶苗的大面積培育。除了滿足福鼎的茶樹種植需求外，茶苗還遠銷江西、廣西、江蘇等地。可以說，翁江茶場的歷史成就對福鼎白茶發(fā)展而言具有里程碑意義。
時隔63年，2021年5月16日，鼎存白茶在翁江舊地，重啟過往福鼎國營翁江茶場的故事和傳奇。傳統(tǒng)與新潮在此被解構重塑，變化出白茶產(chǎn)品的另一種圖景。
倉儲、研發(fā)破題新思路
遇見白茶的另一種可能
孕育于翁江茶場的新理念、新技術和優(yōu)秀的人才隊伍，曾為白茶發(fā)展創(chuàng)下了不可磨滅的功勞。而今時今日，關于研發(fā)優(yōu)質白茶產(chǎn)品與完善倉儲的問題，在這里得到了新的啟迪。
在“翁江1958·封享榮耀暨2021鼎存白茶翁江茶廠啟幕盛典”上，孫威江教授為“白茶存儲研究分中心”授牌，鼎存白茶研發(fā)中心總監(jiān)朱文偉接過牌匾，至此“鼎存白茶研發(fā)中心”正式成立！
孫威江教授言明，“與鼎存白茶合作的項目主要是開展白茶在存放過程中的變化以及調控的因素，對推動白茶的倉儲有推動的作用?！?/p>
時光為媒，歲月為引。當天，凝聚著無數(shù)赤誠心血的“翁江1958”和“封享”系列新品也正式發(fā)布。這是鼎存白茶集傳統(tǒng)技藝與高新科技的誠意之作，把時光味道表現(xiàn)得淋漓盡致！
好白茶是存出來的，鼎存白茶在茶葉倉儲方面做得科學而嚴謹，斥巨資在福建廈門“天下茶倉”設立4300平方米的鼎存白茶倉專業(yè)倉儲中心！檢測儲存環(huán)境，保持空氣清潔，恒定倉儲溫度，實現(xiàn)科學管理，自然存放陳化。探尋茶葉倉儲的更多可能。
承襲古法，變革新意
香茗和時光在此相交邂逅
借由此次盛典，鼎存白茶用創(chuàng)新理念呼應1958年福鼎國營翁江茶場的傳統(tǒng)工藝，用白茶新品致敬1958年福鼎國營翁江茶場的工匠精神，此次盛典中，過往的輝煌和榮耀逐漸明晰可見，復興重現(xiàn)！
鼎存白茶創(chuàng)始人鐘芳永在啟幕盛典上，不僅對鼎存白茶翁江茶廠的根源進行了追溯，還對鼎存白茶的未來進行了展望。發(fā)言中鐘芳永先生點明，鼎存白茶在遵循古法的同時，也不忘創(chuàng)新變革，用心匠造“不凡之物”。
從白茶的研發(fā)，到茶葉的倉儲，鼎存白茶總在上下求索找尋不同的解題之法，也正是這種勇于創(chuàng)新探索的精神，帶來了大批機遇和可能。雖然此次盛典已告一段落，但和鼎存白茶有關的故事，至此才剛剛啟幕！
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